宅配美食‧後山蔡媽媽私房菜

宅配私房菜．在家享用
蔡媽媽擁有三十多年的料理經驗，其手藝的精湛與對於烹調的用心都在料理中可以看見，多年來累積的美食經驗值造就一道道的拿手菜，像是紅燒豬腳、天麻燉圓蹄、香菇人蔘燉雞、香燉麻油雞、當歸羊肉等多樣湯品，加上冷凍宅配的服務，讓您在家中不下廚也能盡情享用道地的中華風味料理。
香菇人蔘雞．頂級湯品
精選雞腿肉以人蔘、香菇合多樣的食材下去燉煮，鮮嫩的雞腿肉裡頭飽含湯汁，濃郁的香氣蘊含其中，層層誘人的滋味。

金黃口感．脆皮豬排
黃金脆皮豬排是店內最受歡迎的招牌菜。後山蔡媽媽以獨特醃料醃製，整塊肉幫您處理好，宅配到府後只需要熱炸就能上桌，品嚐金黃口感的美味。
冬令進補．當歸羊肉
以當歸、紅棗等多樣中藥材燉煮的當歸羊肉，羊排骨燉煮得相當入味，在寒冷的冬天裡，喝一口湯吃一塊羊肉，溫暖整夜。
招牌．紅燒花生豬腳
招牌的紅燒花生豬腳，蹄膀裡的香醇滋味吃來毫不油膩，醬汁裡還帶有淡淡的甘香，花生熟而不爛，香濃可口，值得一嚐。
鮮嫩口感．貴妃醉雞
貴妃醉雞以紹興及各式中藥材浸泡，不僅風味獨具、滋味動人，口感更是鮮嫩，是店內很受歡迎的人氣品項，提供半隻宅配服務。
湯頭溫潤．紅燒牛肉湯
紅燒牛肉湯的湯底，是以辣豆瓣醬、蒜頭和老薑下鍋爆香，加入自調中藥包燉煮成湯。裡頭辣味僅以豆瓣醬提香，湯頭裡有辣香卻沒辣感，喝起來甘甜濃郁、不油不膩，口味溫潤。
香甜濃稠．匈牙利牛肉湯
以洋蔥、馬鈴薯、西洋芹及紅蘿蔔等蔬果食材燉成，數小時的熬煮過程，讓湯頭喝起來口感甜中有甘、濃稠感重，滋味接受度高。
後山蔡媽媽私房菜
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■宅配訂購專線　０８９－３２１８１３

■養生美食
‧紅燒花生豬腳　　　１００元（７００ｇ約重）　　　　　‧天麻燉圓蹄　　　　１００元（７００ｇ約重）
‧枸杞燉排骨　　　　１００元（７００ｇ約重）　　　　　‧香菇蔘燉雞　　　　１００元（７００ｇ約重）
‧香燉麻油雞　　　　１００元（７００ｇ約重）　　　　　‧淮山棗燉雞　　　　１００元（７００ｇ約重）
‧香燉燒酒雞　　　　１００元（７００ｇ約重）　　　　　‧香燉當歸羊肉　　　１２０元（７００ｇ約重）
‧紅燒牛肉湯　　　　１２０元（７００ｇ約重、含肉）　　‧匈牙利牛肉湯　　　１２０元（７００ｇ約重、含肉）
‧淮山蛤蜊燉鳳翅　　１２０元（７００ｇ約重）　　　　　‧苦瓜燉蔭瓜雞　　　１２０元（７００ｇ約重）
‧蔘鬚當歸燉鴨　　　１２０元（７００ｇ約重）
‧黃金脆皮豬排　　　　８０元（２００ｇ約重）　　　　　‧香煎燒肉片　　　　　８０元（２００ｇ約重）
‧水晶油雞　　　　　３００元（半隻／１～１．５台斤）　‧貴妃醉雞　　　　　３００元（半隻／１～１．５台斤）

■火鍋湯底（８００ｇ約重）
‧麻辣湯底　　　１００元
‧牛奶湯底　　　１００元
‧南瓜湯底　　　１００元
‧蕃茄湯底　　　１００元
‧咖哩湯底　　　１００元

■古早味飲品
‧黑糖薑母茶　　７０元／５５０ｃｃ
‧奶香咖啡　　　７０元／５５０ｃｃ
※全飲料品項買五送一，歡迎多加訂購

※每道私房菜不限種類和數量，採用貨到付款，運費自付。
　請於三天前來電訂購，大量訂購另有優惠。

■飯後甜品（限一次訂購３０個以上）
．綠茶凍　　　　１０元／個（附奶球）
．咖啡凍　　　　１０元／個（附奶球）
．奶酪果凍　　　１０元／個（附芒果醬）

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